天ぷら

 

油を利用したお料理は、なるべく健康面から避けたいのだけれども・・・。

でも、食べたくなるんですよね^^。天ぷらが!

 

カリッと揚がったエビ!

美味しそう!

食欲をそそります。

 

無題

 

 

 

 

 

 

温めた天つゆに、大根おろしを添えていただくと至福のひととき。

 

でも、娘はダイエットの大敵と言って、食べるの嫌がるんだわ。

でも、食べる皆の姿を見て、結局は食べちゃうんだけど^^。

 

 

決めました。

 

 

今晩は、天ぷらです。

作って時間を置きたくないので、皆の帰宅時間に合わせないと駄目だわ。

 

揚げる具材は、エビ、イカ、タコ、カボチャ、蓮根、ピーマンに茄子。

 

天ぷらの衣が、最大のポイント。

私は、粉をあまり混ぜない。そして、氷水を使う。

これが、カラッと揚げるポイント。

 

以前、江戸前天ぷらを頂いた際にお店の人に教えてもらったコツ。

 

久しぶりの天ぷら、私は楽しみだわ♪

Categories: 和風

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