天ぷら

 

油を利用したお料理は、なるべく健康面から避けたいのだけれども・・・。

でも、食べたくなるんですよね^^。天ぷらが!

 

カリッと揚がったエビ!

美味しそう!

食欲をそそります。

 

無題

 

 

 

 

 

 

温めた天つゆに、大根おろしを添えていただくと至福のひととき。

 

でも、娘はダイエットの大敵と言って、食べるの嫌がるんだわ。

でも、食べる皆の姿を見て、結局は食べちゃうんだけど^^。

 

 

決めました。

 

 

今晩は、天ぷらです。

作って時間を置きたくないので、皆の帰宅時間に合わせないと駄目だわ。

 

揚げる具材は、エビ、イカ、タコ、カボチャ、蓮根、ピーマンに茄子。

 

天ぷらの衣が、最大のポイント。

私は、粉をあまり混ぜない。そして、氷水を使う。

これが、カラッと揚げるポイント。

 

以前、江戸前天ぷらを頂いた際にお店の人に教えてもらったコツ。

 

久しぶりの天ぷら、私は楽しみだわ♪

Categories: 和風

最近はまってます。

最近はまっていることがあります。

 

以前から購入していたホームベーカリー、

買った当初は物珍しさからパンを焼いていました。

 

でも、しばらくすると飽きてしまって、ホームベーカリーをしまい込んでいました。

 

ところが、また焼きたてパンが食べたくなり、ホームベーカリーを引っ張り出してまた焼き始めました。

色々なドライフルーツを入れて、味のバリエーションを楽しんでいます。

焼きたてのパン、湯気の立つパンを食べるのはなんとも美味しくて♪。

 

無題

 

 

パン、焼き上がりのパンも楽しみですが、焼いている時のパンの香りは食欲を誘います。

でも、このパン焼き、微妙なことでも大きな違いになって現れる作業です。

ちょっとした量り間違えで、パンの発酵に大きな影響を与えるのです。

 

これが、パン作りの魅力なのかもしれません。

パンはパン自体も美味しいいですが、パンの香りも美味しいです^^。

 

 

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困った時のコロッケ

 

今日は献立に何もアイディアが思い浮かばなくて、

ネットを検索しても「美味しそう!」と思う料理もなくダラダラしていました。

 

ところが、思い浮かんだんです。

 

「ここしばらくコロッケを作っていなかった!コロッケだ!」。

 

 

コロッケ

 

 

 

 

早速ネット検索で参考にできるコロッケを探しました。

ホクホクサクサクのコロッケ、思い浮かべただけでも幸せ♪。

 

手作りコロッケは、手間がかかりますがとても経済的なお惣菜です^^。

しかも、作り置きが出来ますし、お弁当のおかずとしても使えます。

 

困った時は、コロッケですね。

私は、ついつい作り過ぎますが手作りコロッケは飽きません。

 

フライものは全てに言えますが、揚げたてが一番美味しいですよね。

 

コロッケも、サクッと一口の後で口の中で火傷しそうなぐらい熱いジャガイモと

ミンチ肉の旨みが言葉にできないぐらい美味しいい!

 

 

 

 

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